白酒四大产地造就四大品牌,口感一个比一个好

日期:2021-05-05 | 人气: | 发布:水缸酒缸生产厂家

白酒,自古以来的便是液体黄金。诗词达人、文人骚客莫不对其钟爱有加,李白的《将进酒》、白居易的《把酒》、陶渊明的《饮酒》等,展示了古人对酒的喜爱和豪放之情,因此而衍生出了诸多的酒文化和礼仪。中国作为白酒产、销、消大国,香型多样,产地分散,每个地区都有对应的区域品牌,然并不是所有品牌都有影响力。
大家都知道,白酒与水质有很大的关系,水质决定了白酒的口感,“酒”与“水”可以说是相辅相生。因此,产地造就品牌,而不是品牌造就产地。
赤水河,长江中上游分支,经云、贵、川三省,全场444.5公里,流域2.04万平方公里,四分之三在大山中,污染少,水质清澈。在赤水河畔,有多家酿酒企业,茅台、习酒、郎酒、泸州老窖、江小白等知名品牌,其中茅台为代表(酱香型),是酱香酒的鼻祖。赤水河流过的地方,都是酒的故乡,所以有“美酒河”的美誉。
金沙江、岷江、长江三江交汇处是五粮液的始发地,以长江为主脉,河流多、密度大、水量丰富,水质清冽,是云、贵、川三省的结合部。粮食产量丰富,占比大,加上优质水源的先天条件,酿酒成为主要工业。五粮液、五粮液、五粮春、五粮醇、金潭玉液、华夏春、红楼梦酒、柔雅叙府等许多品牌,其中五粮液是代表(浓香型),“宜宾酒”也是全国以地域名命名的白酒产地。宜宾水质的优异甚至都会让其他地区的酒厂来这里酿酒,像是洋河、西凤酒这样的大品牌,其实生产基地也在宜宾。
汾河,黄河的支流,汾阳因汾河而得名。支流众多,较大的如潇河、文峪河、浍河等,是山西的母亲河,全长713公里,流域面积39721平方公里。汾河成就汾阳,汾阳产的汾酒是清香型白酒的代表,当地大规模的酒厂有数十家,在汾阳的经济总量中占据了40%。
淮河,介于黄河和长江之间,七大河之一,流经河南、湖北、安徽、江苏和山东五省,整个流域分成淮河和沂沭泗河两大水系,面积分别为19万平方公里和8万平方公里。江苏宿迁是淮河的必经之地,这里的酒业发展也是十分发达,是江南地区酒文化的发祥地,知名的洋河酒、双沟酒都产自这里,也是绵柔型的代表。
从西到东,从南到北,国内知名白酒均在优质水源之畔。产地因水域而存在,产地因白酒品牌而出名,白酒四大产地造就四大品牌,口干一个比一个好,能成为四大香型的龙头,还是与水质密不可分,与地域密不可分。

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