土陶酒坛储酒的七大好处,这才是白酒企业看重的

日期:2021-05-04 | 人气: | 发布:水缸酒缸生产厂家

与酒企打交道的时间越长,参观的酒企越多,您会发现知名品牌酒厂无一例外,使用的都是土陶酒坛储酒,而不是不锈钢、塑料等容器。经过陶瓷企业、酿酒师傅的多方信息,禹珑陶业认为土陶酒坛储酒的七大好处,这才是白酒企业看重的原因。
对于初入酿酒产业的朋友而言,控制成本是关键,自然而然的追求价格便宜。因此,耐用的不锈钢、塑料等容器成为很多酿酒作坊的选择,素不知这样的选择并非明智之举。既然稍微上规模的酒厂都用土陶酒坛,那就说明有一定特性和优势,只有了解这些特性和优势,才能打消大家的疑虑。
土陶酒坛储酒实拍图
相信很多朋友都听说过“酒是陈的香”,你想过这是为什么吗?不同的香型,酒香味成分不同,但逃不过五类物质--酸类、酯类、醇类、醛类、酮类,在各类物质浓度、温度、环境的相互作用下,从而构成不同香型。浓度、温度可以通过数据控制,环境却未必(这里指的是发酵环境,而非外界的大气环境)。
在很多文章里,我们都可以了解到发酵是否彻底,取决于微生物的活跃度,活跃度越高,发酵越厉害,否则相反。发酵环境与储酒容器有不可分的关系,而土陶酒坛储酒的七大好处是形成发酵环境的先天条件。
好处一:也是zui重要的好处,催陈催熟。土陶酒坛中所含的微量元素,能促进酒体中的氧化和催陈,可加快均相分子溶液向非均相粉紫溶液转变,形成微量元素,达到五大物质平衡,起到催陈催熟的作用。
好处二:香味更浓郁。随着催陈作用,五大物质持续增加,香味也会加大。土陶酒坛不透光、导热慢,同时坛壁的孔隙又可与外界空气进行交换,微生物活跃度高,酒是“活酒”,发酵环境更理想。
好处三:优质原料有利于身体健康。土陶酒坛采用富含硒、铁、锌、钙等元素高岭土,经过1300度高温烧制,环保健康。坛体中富含的微量元素对人体有很好的益处。
好处四:外观精美。土陶酒坛在传统工艺的基础上,使用模具整形,Logo\图案\品牌可随意定制,个性化突出,外观可随心所欲。
好处五:结实耐用。从泥土的选择,酒坛的烧制,再到最终成型的产品,每一道工序都是高标准,严要求,制作出来的酒坛更加结实耐用。
好处六:安全实用。1300度高温烧制,耐高温、耐酸碱,经过高温洗礼,陶土更纯更安全。与陶瓷酒坛相比,价格低、容量大,性价比高。
好处七:不渗漏。高温烧制,陶土密度变大,强度变高,内、外施釉后,保证酒不会通过坛壁渗漏,也避免了酒向外会发的可能性。
土陶酒坛储酒的七大好处,让白酒存储更安全、更放心、性价比更高,就业变得更香。作为酒企而言,不论是成本控制看重的性价比,还是质量控制的渗漏率,均可得到保障,所以白酒企业更看重土陶酒坛储酒。

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